Pinsa | So geht die Alternative zur Pizza | Felicitas Then

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Описание к видео Pinsa | So geht die Alternative zur Pizza | Felicitas Then

Ich zeige Euch, wie man Pinsa backt und was der Unterschied zur normalen Pizza ist. Welcher Teig, wie lange muss er gehen... Hier erfahrt Ihr alles!

| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop

| / felicitasthen

Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid!

Schnitt und Kamera:
Sören Linke

Teig:

400 g Tipo 00 Pizzamehl
75 g Reismehl, plus etwas mehr für die Arbeitsfläche
25 g Kichererbsenmehl
ca. 370 g Wasser
1 g frische Hefe
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
1 EL Sauerteig

Gehzeit 72 Stunden.

Ofen vorheizen - so heiß es geht. Und zusammen mit der Grillstufe ca. 15 min backen, erst dann belegen!