Фестиваль молодого вина в Светвинченате. Истрия. Хорватия.

Фестивали молодого вина (FEŠTA MLADEGA VINA)
проходят в Хорватии в октябре - ноябре. Это давняя традиция хорватских виноделов, когда они выставляют на смотр свою продукцию и обмениваются опытом с коллегами.

Фестиваль молодого вина в Светвинченате (Svetvinčenat, Savičenta) - домашнее, камерное мероприятие, в котором в основном участвуют малоизвестные виноделы Истрии, ещё не завоевавшие широкую известность на полуострове. Впрочем, есть среди участников фестиваля и вполне именитые бренды.

В программу винного праздника входит дегустация белых и красных вин, среди которых традиционно превалируют местные истарские сорта: малвазия, теран, жёлтый мускат и другие автохтонные для Истрии напитки.

Также гости фестиваля могут насладиться живой музыкой. К примеру, в этом году (2022) в Светвинченат приехала одна из самых популярных хорватских групп - Nola.

Молодым считается вино, которое вы пробуете спустя 1 - 3 месяца после сбора винограда. Оно слегка мутновато и обладает весьма необычным горьковатым привкусом.

Молодое вино не предназначено для повседневного употребления и бутылирования. Его дегустируют виноделы, чтобы уже на начальном этапе созревания определить вероятное качество будущего продукта.

Примерно через 5 месяцев после сбора урожая (к новогодним праздникам) вино переходит в категорию "свежего". Его уже можно употреблять, как "столовое".
Розлив же по бутылкам проводится ещё примерно через 6 месяцев (июнь - июль), в том случае, если винодел не планирует изготавливать "выдержанное" вино, для чего сырье помещают на некоторое время в деревянные бочки.
Процесс производства такого вина длится несколько лет.

Полезные ссылки:

Мы на Facebook:
  / adrioniki  

Мы в Instagram:
  / adrioniki  

Плейлист "Праздники, фестивали и концерты в Хорватии":
   • Адвент в городе Пореч. Истрия. Новый ...  

Плейлист "Хорватская кухня":
   • Собираем и готовим дикую спаржу в Хор...  

Полуостров Истрия:
https://www.adrionik.com/travel-desti...

Краткая информация о стране:
https://www.adrionik.com/useful-infor...

Бронирование апартаментов в Ровине по прямой цене владельцев:
https://www.adrionik.com/rus

Контакты:
Email: [email protected]
+385.95.585.34.11 Илья (WhatsApp)

#хорватия #фестивальмолодоговина #истрия #svetvincenat