【永久保存版】シェフが教えるおいしいサラダを作る6つのポイント【

8/31は野菜の日ということで
やりたかったサラダについての動画を作りました

喋りすぎて長くなってしまいましたが
最後まで見ていただけると嬉しいです

◆サラダの極意
00:00 オープニング
01:27 ①食材のチョイス
08:35 ②食材のカット
17:37 ③サラダの温度
20:33 ④器選び
21:46 ⑤ドレッシング
23:09 ⑥盛り付け

こちらのサラダは渋谷「パーラー大箸」にて
2021年9月末までの期間限定で提供しています

この機会にぜひお試しください

サラダナッツの購入はこちらから
https://www.kojima-ya.com/c/all/nut/G...

しっとりむね肉の作り方
   • もう市販のサラダチキンには戻れない「究極しっとり鶏むね肉」【#シズる vo.7】  

※普段の営業中はマスクを着用していますが、
撮影のためマスクを外しています。

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【極上サラダ】

▼材料
サラダチキン（しっとり鶏むね肉）
ベーコン（焼いたもの）
えび
キヌア
豆
パプリカ（黄）
パプリカ（赤）
キウイ
オレンジ
ミニトマト
セロリ
ブロッコリー
ロメインレタス
トレビス
GOOD SALAD GOOD NUTS(サラダ専用ナッツ)
チェダーチーズ
卵
胡椒

◯ドレッシング
塩 適量
オリーブオイル
ビネガー（ホワイトバルサミコ酢）
オリーブオイルとビネガーは3:1の割合
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【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
   • #40_鳥羽周作（sio）  

【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
https://note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b

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