Скачать или смотреть 동화속 체리파이를 만들자 cherry pie

바삭바삭 파이지에 촉촉한 체리필링이 어울려서 정말 맛있어요!! 다른 필링이나 잼을 채우셔도 좋아요

전부터 갖고 있던 pie lattice cutter.
잘 사용할일이 없어서 산지 5년이 되었는데 개시를 못해봤어요

아마 다들 아실꺼에요!! 장비를 쟁이고 사용하지 않는;;;
베이킹은 장비빨이라며 이것저것 사고 사용하지 않는것도 한더미입니다

그중 하나였던 파이커터
윗면을 예쁘게 찍어 낼수 있는 파이커터에요

파이커터가 없다면 쿠키틀을 이용해서 가운데를 찍어내거나
아니면 칼집만 내주어도 됩니다 !!

이번에 만든 체리 절임이 맛있게 되어서 체리파이에 사용하면 딱 이겠다 싶었습니다

파이는 생각보다 만들기 간단해요
파이 반죽 만드는 요령만 알면 금방 만들 수 있답니다
너무 겁내지 말고 만들어보세요
10분 정도면 반죽을 완성할수 있어요!!

파이지를 얇게 밀어서 냉장휴지하면 냉장휴지 시간도 짧아요 ㅎ
저는 에어컨 키고 작업해서 휴지 없이 바로 성형했습니다 +_+//

영상에서 잘 안보일수 있지만
“대충 뭉치고 반잘라 겹치기“동작을 8-10회 정도 반복해주시면 완성됩니다

레시피도 외우기 굉장히 쉬운데요
밀가루: 버터: 물= 3:2:1 로 만들고 밀가루 양의 1%의 소금을 넣어줍니다

이 반죽만 있으면 동화 속에 나오는 멋진 미국식 파이 종류들부터 시작해서 에그타르트,
프랑스식 타르트 키슈까지 멋지게 완성 하실수 있을꺼에요!

물론 조금씩 달라지기도 하지만
– 풍미 좋은 버터만 있으면 어디에나 잘 어울리는 파이지입니다



**파이재료 : 박력분 210g 버터 140g 물 70g 소금 2g
**체리파이필링

** Pie Ingredients: Cake flour 210g Butter 140g Water 70g Salt 2g
** Cherry Pie Filling



instagram:: @ kumjirak
blog:: http://blog.naver.com/chanmooll