Скачать или смотреть Ведарай — литовские картофельные колбаски

Это идеальное сочетание картофеля, лука, бекона и сметаны. Вкусы здесь так ярко выражены, что это можно сравнить разве что с литовской кухней. Абсолютно восхитительно.

Подписывайтесь на меня:

YouTube:    / @worldtravelercooking  
TikTok:   / einhverfr  
Instagram:   / christravers76  
Patreon:   / einhverfr  

Рецепт: Примерно на 2 порции
----------------------------------
1 м свиных кишок, замоченных на 2 часа
50 г жира (беконовый жир или другой животный жир)
100 мл молока
соль и перец по вкусу
(Немного раскрошить лавровый лист, но я этого не делала)

(добавки)
150 г нарезанного бекона
1 большая нарезанная луковица
сметана по вкусу

Вскипятите молоко, затем снимите с огня. Обжарьте бекон, пока жир хорошо не вытопится, затем добавьте лук. Готовьте, пока он не выпарится.

Растопите жир (чего я в этот раз не делала). (не забудьте пролить масло, если оно еще не растопилось), затем добавьте молоко. Натрите картофель в эту смесь и хорошо перемешайте.

Завяжите концы колбасных оболочек и наденьте их на воронку колбасного шприца. Ложкой наполните колбасную оболочку, заполняя ее примерно на 80%.

Выпустите воздух и завяжите другой конец колбасной оболочки. Скрутите, чтобы сформировать колбаски.

Запекайте при 200°C/400°F в течение часа. Примерно через 20 минут вы можете проткнуть их тонкой иглой, чтобы убедиться, что они выпустили воздух.

Снова разогрейте лук и бекон. Выложите их на блюдо и добавьте немного сметаны. Подавайте и наслаждайтесь!