Скачать или смотреть Дези-вантоны (без лука и чеснока)

Обожаю индийскую китайскую кухню, это мой любимый способ перекусить 😜😝, и она мне никогда не надоедает. Так что делюсь ещё одним рецептом индийской китайской кухни: хрустящие вонтоны! Это требует времени и терпения, но получается очень вкусно.

СОВЕТ: тщательно защипните края и используйте кукурузный крахмал при раскатывании листа.

Рецепт вонтонов:

Ингредиенты:
Для теста:
Майда — 2 стакана
Соль — 1/4 ч. л.
Масло — 1 ч. л.
Вода — 3/4 стакана
Кукурузная мука — для присыпки

Для начинки:
Масло — 1,5 ч. л.
Мелко нарезанный перец чили — 1,5 ч. л.
Мелко нарезанная мини-кукуруза — 1/3 стакана
Мелко нарезанная капуста — 1/3 стакана
Мелко нарезанный болгарский перец — 1/3 стакана
Мелко нарезанная зелень зеленого лука — 1/4 стакана
Тертый тофу/панир — 1 брусок
Соль по вкусу
Молотый черный перец — 1,5 ч. л.
Соус красный чили — 2 ч. л.
Соевый соус — 1,5 ч. л.
Масло для жарки

Способ приготовления:
В В миску добавьте майду, соль, масло и воду, замесите мягкое тесто и оставьте его отдыхать не менее 20 минут. Затем раскатайте тесто в тонкие листы, как показано на видео (используйте кукурузную муку для присыпки). Нарежьте их на небольшие квадраты, накройте и уберите во влажное полотенце.

Для начинки:
1. В сковороду добавьте масло, все овощи и тофу, соль, черный перец, красный соус чили, соевый соус и тщательно перемешайте.
2. В подготовленные листы вонтонов положите ложку овощной начинки и запечатайте её смесью кукурузной муки и воды, как показано на видео.
3. Обжарьте готовые вонтоны в разогретом масле до золотистой хрустящей корочки. После приготовления подавайте их со сладким соусом чили. Приятного аппетита!

Бренды соусов: @smallbatch.co.in @whitelightfood @surabhisauces

[китайская кухня, вонтоны, хрустящие, без лука и чеснока, джайн, рецепты, чаумаса, пельмени, ]

#пельмени #вонтоны #домашниевонтоны #китайскаякухня #безлукаичеснока #закуски #аперитивы