Скачать или смотреть วิธีทำกิมจิโฮมเมดสูตรเกาหลี | How to make homemade kimchi

เมนู: โฮมเมดกิมจิ วิธีทำกิมจิง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน
สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)

กิมจิเมนูโปรดของใครหลายคน สามารถทำเก็บไว้ได้เป็นเดือน
ทำกินเองประหยัด และอร่อยด้วย

แนะนำติชม หรืออยากให้ทำเมนูอะไร พิมพ์ comment ด้านล่างได้เลยครับ =)
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

▶All Recipes : https://www.veganlokaa.com
▶Vegan Lokaa Community FB Group : https://bit.ly/3khFtr0
▶กดติดตาม(Subscribe): https://bit.ly/35qKlzp
▶Facebook: https://fb.com/veganlokaa
▶Instagram:   / veganlokaa  
▶Tiktok:   / veganlokaa  

🤝 ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com

💰สนับสนุนช่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ และการพัฒนาช่อง💰
▶▶▶ https://shorturl.at/jBDWZ ◄◄◄

▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂

อุปกรณ์ครัว
หม้อเคลือบเซรามิก : https://shope.ee/4KgfwXYORM
กระทะเคลือบ : https://shope.ee/1VMUZVejhJ
เตาแก๊สปิกนิก: https://shp.ee/e97imnn
โถปั่นแรงสูง: https://shp.ee/gftirj7
หม้อทอดไร้น้ำมันอบไอน้ำ: https://shope.ee/LE3c3bP2Q
หม้อตุ๋นแรงดัน 7L: https://shope.ee/3Ko8k1Nt2I
เตา Induction: https://shp.ee/6jf2akm


▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂


สูตรกิมจิ:
ผักกาดขาว 2.5 กิโล
เกลือ 180 กรัม

หัวไชเท้า 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
ต้นหอม 70 กรัม

กระเทียม 40 กรัม
หอมหัวใหญ่ 150 กรัม
ขิง 30 กรัม
แอปเปิ้ล 150 กรัม
พริกป่นเกาหลี 150 กรัม

น้ำเปล่า 500 มล.
แป้งข้าวเหนียว 2 ชต.
น้ำตาลทราย 3 ชต.

วิธีทำ
1. ผ่าผักกาดเป็น 4 ส่วน ทาเกลือให้ทั่วผักกาดทีละใบ
2. วางใส่ถาดและหาภาชนะมากดทับไว้ทิ้งไว้ 40-60 นาที หรือจนผักกาดมีน้ำออก และนิ่มลง (สามารถกลับด้านทุกๆ 20 นาทีได้)
3. ล้างผักกาดด้วยน้ำเปล่า บีบน้ำให้แห้ง พักไว้
4. ซอยผักเป็นท่อนขนาดพอดีคำ ใส่ในชามผสม
5. ผสมกระเทียม ขิง หอมหัวใหญ่ แอปเปิ้ลปลอกเปลือก ปั่นจนละเอียด เทใส่ชามผสม
6. ใส่พริกป่นเกาหลี เผ็ดน้อย 100กรัม, เผ็ดปานกลาง 150กรัม, เผ็ดมาก 200กรัม
7. ตั้งหม้อผสมน้ำเปล่ากับแป้งข้าวเหนียวและน้ำตาล ต้มจนแป้งข้นเหนียว เทใส่ชามผสมรวมกัน
8. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทาส่วนผสมใส่ผักกาดทีละชั้น
9. ใส่ภาชนะปิดฝามิดชิด ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 วัน
10. เก็บเข้าตู้เย็นสามารถเก็บได้ 3-4 อาทิตย์

==========================

Ingredient:

2.5kg Chinese cabbage (napa cabbage: optional)
180g salt

300g daikon
300g carrot
70g green onion

40g garlic
30g ginger
150g apple
150g korea chili powder

500g water
2tbsp glutinous flour
3tbsp caramelized sugar

Instruction:
1. cut cabbage into quater, spread salt each layer thoroughly.
2. press down and rest for 40-60 minutes (flip over every 20 minutes optional)
3. rinse the cabbage from the brine, squeeze.
4. cut vegetable into julienne cut, put in the mixing bowl.
5. blend garlic ginger apple and onion until smooth. put intio the mixing bowl.
6. add chili powder. (for less spicy 100g, medium 150g, very hot 200g)
7. heat the pot with water, glutious flour, and sugar until thicked. Pour into the mixing bowl.
8. Mix all mixture, spread the mixture every layer of cabbage.
9. put into the air tight containers. keep in room temperature for 1 day.
10. can be storaged in the fridge for 3-4 weeks.

===================
Contact info:

Facebook: fb.com/veggiefocus
Instagram: @veggiefocus
Contact info: mindfulkitchen9@gmail.com

===================

Music by

Light Thought var 4 by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Artist: http://incompetech.com/

#กิมจิ #kimchi #vegankimchi #กิมจิวีแกน #กิมจิผักกาดขาว