✅ ¿Se puede sustituir la goma xantana por psyllium husk? | LOS SUSTITUTOS DEL GLUTEN

Hay una pregunta que me hacéis con mucha frecuencia: ¿Se puede sustituir la goma xantana por psyllium husk?

En este vídeo no sólo voy a dar respuesta a la pregunta, sino que voy a aprovechar para hablar de un grupo de ingredientes muy importante en la cocina sin gluten: Los sustitutos del gluten.

Te voy a contar qué son, cuándo son necesarios, qué tipos de sustitutos del gluten hay...

Para ir a cualquiera de los apartados del vídeo puedes hacer click en los enlaces directos que encuentras más abajo.

👉No te pierdas tampoco:

   • ✅ PSYLLIUM HUSK. Qué es y cómo usarlo...  
   • ✅ GOMA XANTANA: Qué es y cómo usarla ...  
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👉 CAPÍTULOS:
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00:00 Introducción
00:47 Qué función tienen la goma xantana y el psyllium y por qué es importante reemplazar el gluten.
02:17 Los sustitutos del gluten. Tipos y ejemplos.
05:07 ¿Cuándo son necesarios los sustitutos del gluten?
05:52 ¿Se puede sustituir goma xantana por psyllium husk? ¿O por huevo?
10:03 Efectividad del psyllium y de la xantana. ¿Caduca la goma xantana?

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