Скачать или смотреть Im Ganzen gerösteter Blumenkohl - nach Ottolenghi! Vegetarisch und ganz einfach!

Ich mag die Kochbücher von Yotam Ottolenghi!
Seine Rezepte sind überaus kreativ und die Gerichte schmecken überwältigend!

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Das Kochbuch "Simple" hat es mir besonders angetan, weil die Rezepte leicht nachzukochen sind.

Für den Blumenkohl brauchst du:

1 großen Blumenkohl
45 g Butter
2 Eßl. Olivenöl
Meersalzflocken
1 Zitrone

Als Dip macht sich hervorragend eine Grüne Tahin-Sauce dazu:

80 g Tahin
15 g Petersil
1 Knoblauchzehe
3 Eßl. Zitronensaft
Meersalzflocken

Ich habe einen Weissburgunder vom Weingut Kodolitsch dazu probiert. Es hat sehr gut gepasst

Viel Spaß beim Nachkochen!

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