Fried Nian Gao 传统番薯炸年糕， 怎麼調麵糊才好吃？外皮酥酥脆脆，好酥

炸年糕脆又好記的麵糊比例，外酥內Q軟，
整個年糕變身成另ㄧ種令人味覺滿足的甜點，

材料: Ingredients:
一粒 / 半粒 年糕
一粒 黄番薯 - 1 Yellow sweet potato
75克 糯米粉 - 75g glutinous rice flour
40克 粘米粉 - 40g rice flour
150克 水 - 150g water
2克 发酵粉／泡打粉 - 2g baking powder
2汤匙 油 - 2 tbsp Oil

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