Как приготовить ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ?🍺Рецепт домашнего лимонада на НАТУРАЛЬНОЙ закваске

Сегодня мы решили приготовить настоящее имбирное пиво в домашних условиях, которое можно добавлять в любимые коктейли или пить просто так!
✅ Инфракрасный дегидратор L'equip IR D5 (скидка по промокоду ЮТУБ2000):
https://vsesoki.ru/collection/lequip/...
✅ Профессиональный блендер L'equip BS5 Cube (скидка по промокоду ЮТУБ2000):
https://vsesoki.ru/product/profession...

Имбирное пиво, имбирный эль, ginger beer – алкогольные или безалкогольные напитки, приготовленные на основе корня имбиря, воды и сахара. В некоторых рецептах имбирного безалкогольного пива хозяйки используют дрожжи, а мы решили приготовить натуральную закваску, состоящую из:
👉🏻500 мл воды комнатной температуры,
👉🏻125 г натурального корня имбиря,
👉🏻250 г сахара.
Приготовление закваски (при комнатной температуре, 5 дней):
1 день:
- нарежьте 25 г имбиря;
- смешайте в литровой банке имбирь с 500 мл воды и 2 ст. л. сахара, размешайте;
- не плотно закройте банку и оставьте при комнатной температуре.
2 день:
- нарежьте ещё 25 г имбиря;
- добавьте имбирь в банку с 2 ст. л. сахара, размешайте;
- снова не плотно закройте банку.
3-5 день:
- повторите все действия.
На 5-й день закваска готова!

Приготовление закваски (в дегидраторе, 2–3 дня):
1 день:
- нарежьте 50 г имбиря;
- смешайте в литровой банке имбирь с 500 мл воды и 4 ст. л. сахара, размешайте;
- не плотно закройте банку и поставьте в дегидратор;
- выставите температуру 35 °C и таймер на «режим бесконечности».
2 день:
- нарежьте 50 г имбиря;
- добавьте имбирь в банку с 4 ст. л. сахара, размешайте;
- не плотно закройте банку и поставьте в дегидратор.
3 день:
- нарежьте 25 г имбиря;
- добавьте имбирь в банку с 2 ст. л. сахара, размешайте;
- не плотно закройте банку и поставьте в дегидратор.
После 2–3 дня закваска готова!

РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПИВА \ ginger beer recipe:
Ингредиенты для домашнего пива:
👉🏻Вода комнатной температуры – 3 л;
👉🏻Имбирь – 150 г;
👉🏻Сахар – 450 г;
👉🏻Бадьян – 3 шт.
👉🏻Чёрный перец – 25 горошин;
👉🏻Душистый перец – 9 горошин;
👉🏻Кардамон – 1,5 ч. л. (или 10 семян);
👉🏻Гвоздика – 3 шт.;
👉🏻Имбирная закваска – 170 мл.

Как приготовить пиво в домашних условиях?
- измельчите в блендере 150 г имбиря с 500 мл воды;
- перелейте смесь в большую кастрюлю с толстым дном;
- добавьте 2,5 л воды, 450 г сахара и все специи, размешайте;
- варите на медленном огне 10–15 мин, чтобы сахар растворился;
- снимите с плиты, накройте крышкой и дайте смеси остыть при комнатной температуре;
- процедите твёрдые вещества через фильтр-мешочек и сито;
- смешайте полученную смесь со 170 мл имбирной закваски;
- разлейте по герметичным бутылкам и плотно закройте их;
- настаивайте пиво в бутылках при комнатной температуре 2–3 дня (в зависимости от желаемого вкуса и карбонизации);
- перед подачей охладите.

☝🏻Имбирное пиво является напитком брожения с содержанием спирта от 0,5% до 1,2%

🎦Хочешь знать, почему ферментированные продукты – это не только вкусно, но и очень полезно? В недавнем рецепте соуса Табаско мы довольно подробно рассказали о том, что такое «ферментация». Скорей смотри, если пропустил:
   • ТАБАСКО: готовим кайфовый острый соус...  

⏯Навигация по видео:
00:06 Вступление
00:50 Имбирное пиво – это ферментированный напиток!
02:09 Как долго и в чём готовить?
02:50 Имбирная закваска
03:34 Два варианта приготовления закваски
04:29 День 1.
05:09 Спустя один день. Смотрим разницу
05:39 День 2 и 3.
06:00 Закваска из дегидратора готова!
06:39 Закваска без использования дегидратора спустя 5 дней
07:02 Рецепт имбирного пива
09:09 Смешиваем «отвар» и закваску
09:22 Разливаем по бутылочкам и карбонизируем
10:26 Особенности и признаки готовности
10:48 ДЕГУСТАЦИЯ
12:13 Что говорят о домашнем имбирном пиве другие?
14:29 Заключение

☎ Заказать дегидратор и блендер с бесплатной доставкой по России и оплатой при получении:
+7 (495) 134-11-44 – в Москве
+7 (812) 389-33-66 – в Санкт-Петербурге
⠀8 (800) 33-33-627 – по всей России (звонок бесплатный!)

Следите за нами в социальных сетях:
https://vk.com/vsesoki
https://ok.ru/group/54251757633746
https://rutube.ru/channel/1735077/
https://zen.yandex.ru/id/6079a37bca89...

✔ Качественные консультации!
✔ Подарки каждому клиенту! https://vsesoki.ru/collection/podarki...

Подписывайтесь на наш канал    / vsesoki   и при оформлении заказа на сайте используйте секретное слово ЮТУБ. Как использовать секретное слово – https://clck.ru/EtNaU

https://vsesoki.ru?ytube2ta1HQquU54&rs=youtube_pivo — официальный импортёр и дистрибьютор техники L'equip в России ООО «Все Соки»

Гарантия и обслуживание в авторизованных сервис-центрах L'equip в Москве и Санкт-Петербурге:
https://vsesoki.ru/service?ytube2ta1H...

Сотрудничество и оптовые закупки e-mail: [email protected]

#имбирноепиво #рецепт #lequip