【芝士芋泥紫薯麵包卷】簡易打卡小食！芋泥紫薯拉絲芝士齊晒？Cheese roll ups with Taro & Purple Sweet Potato Paste [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
10件份量 10pcs
紫薯 ~120g Purple Sweet Potato
砂糖 2tsp Sugar
牛奶 1tbsp Milk
煉奶 1tsp Condensed Milk
鹽 少許 Salt

芋頭 ~120g Taro
砂糖 2tsp Sugar
牛奶 1tbsp Milk
煉奶 1tsp Condensed Milk
鹽 少許 Salt

切皮三文治方包 2slices Crustless Sandwish Bread
切皮三文治麥包 3slices Crustless Wheat Sandwish Bread
雞蛋 1 Egg
水牛芝士碎 適量 Shredded Mozzarella Cheese
巴馬臣芝士碎 適量 Shredded Parmesan Cheese

紫薯泥x芋泥漸變比例
1.紫薯泥30g
2.紫薯泥20g芋泥10g
3.紫薯泥15g芋泥15g
4.紫薯泥10g芋泥20g
5.芋泥30g

00:00 芝士芋泥紫薯麵包卷
01:56 紫薯及芋頭洗淨,去皮切片蒸20-30分鐘至變軟
06:12 紫薯芋頭分別壓成蓉,加入2tsp砂糖,1tbsp牛奶,1tsp煉奶及少許鹽拌勻成順滑泥狀
11:12 紫薯芋泥按以上比例分成五份
13:01 鋪保鮮紙,在切皮方包上分別塗抹五份紫薯芋泥
13:36 中間加入水牛芝士碎捲起,利用保鮮紙壓實
14:50 打勻雞蛋,麵包卷沾滿蛋液,小火煎至金黃色
16:43 按喜好在麵包卷表面裹上芝士煎香切件
18:26 完成
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