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En las prensas de manteca de cacao, la manteca se separa de la torta. La prensa CHOCOMACH logra un alto resultado de prensado en combinación con una buena preparación del licor, una bomba de llenado de licor y una unidad hidráulica diseñadas y fabricadas internamente. La bomba de licor de alta capacidad llena la prensa rápidamente. Las propiedades del licor influirán en el comportamiento de la prensa, por lo que los ciclos de prensado son ajustables y flexibles. Durante el prensado, la mantequilla se separa a través de mallas de filtro en los recipientes de mostrador. La mantequilla corre por las bandejas de goteo hacia un canal de mantequilla central y se recoge en el recipiente de descarga. Después de prensar, la prensa se abre y las tortas de prensa se descargan en un transportador de tortas. La torta se libera lo más rápido posible después del ciclo de prensado para garantizar un impacto mínimo en el tiempo del ciclo. Esto se logra mediante el uso de válvulas de escape grandes y bombas de alta velocidad. Cuando se cae el pastel, el siguiente ciclo comienza inmediatamente. Las tortas se descargan en un triturador donde se cortan en tamaños más pequeños, llamados "tortas croquetas" o "trozos croquetas".
prensa de manteca de cacao
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