[VLOG] 버터치킨 카레 도시락🍛🍗/ 민물장어 덮밥 도시락🐟/ 애호박 묵은지 파스타 도시락🥦/ 다이소 빙삭기로,, 시럽빙수 만들기,,🍧✨

🐟민물장어 덮밥🐟
소스 : 물 100ml, 간장8, 맛술8, 설탕2, 대파, 양파 1/2, 생강, 마늘, 청양고추, 가쓰오부시

장어밑간 : 간장1, 맛술1, 참기름1 ( 치덕치덕 발라서 준비해주기 )

🌟. 손질된 장어는 한번 더 손질해 주기! 칼로 앞뒤 쓱쓱 밀어서 진액 제거, 지느러미 잘라주기, 물로 씻고 키친타올로 물기 제거하기!

🍳. 손질한 장어를 밑간 하여 노릇노릇하게 초벌해줍니다.
🍳. 물100ml, 간장8, 맛술8, 설탕2, 손질해둔 대파, 양차, 생강, 마늘, 청양고추를 넣고 자작하게 끓여주다가, 불을 끄고 가쓰오부시 한 줌을 넣고 미열로 우려줍니다. ( 5분 )
🍳. 펜에 초벌한 장어와 소스(2~3숟갈 남기고)를 부어주고 중약불에 자작하게 졸여줍니다.
🍳. 도시락통에 밥을 담고 , 채썰어서 차가운 물에 담가 매운기를 빼준 양파를 올리고, 남은 소스를 뿌려 얹어줍니다.
🍳. 위에 정갈하게 썰어준 장어구이를 올려주고, 쪽파나 깻잎으로 장식해주면 끝 - 🌟


🎵BGM🎵
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