Besseres Bio? So funktioniert Demeter

Kaufst Du #Bio? Für viele steht die Marke #Demeter für Topqualität bei Bio-Lebensmitteln – und tatsächlich geht Demeter in vielen Dingen über die Standards der EU-Biovorgaben hinaus. Das Konzept: Biodynamische Landwirtschaft. Doch was heißt das eigentlich konkret? Was ist dran an den Methoden von Demeter?

Im Vergleich zur “normalen” ökologischen Landwirtschaft soll biodynamische Landwirtschaft noch besser für Böden und Pflanzen sein. Ob das allerdings an den so genannten biodynamischen Präparaten liegt, denen eine besondere Wirkung zugesprochen wird und deren Einsatz für jeden Demeter-Hof verpflichtend ist? Irgendwie klingt das doch eher nach Hokuspokus als nach Wissenschaft: Da werden zum Beispiel Kuhfladen in einem Kuhhorn verbuddelt und das Ergebnis dann in homöopathischen Dosen auf die Böden und Pflanzen ausgebracht. Soll deren Qualität verbessern. Doch sind die Methoden der biodynamischen Landwirtschaft auch wissenschaftlich belegbar?

Thora Schubert besucht für #TerraXplore einen Demeterhof und schaut sich das Ganze mal aus einer naturwissenschaftlichen Perspektive an. Die Demeter-Methoden klingen schräg, aber wichtiger ist: Können sie Thora aus wissenschaftlicher Sicht überzeugen?

Übrigens: Wenn Du mehr über die Hintergründe der Demeter-Philosophie erfahren willst, check unbedingt mal diese Folge Maithink X in der ZDF-Mediathek ab:
https://www.zdf.de/show/mai-think-x-d...

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KAPITEL:

00:00 Intro: Was macht Demeter anders?
02:13 Biodynamische Landwirtschaft nach Rudolf Steiner
05:00 Wie werden biodynamische Präparate bei Demeter hergestellt?
07:27 Wie wissenschaftlich ist Demeter?
09:16 Sind Demeter-Methoden esoterisch?
10:50 Fazit

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UNSERE QUELLEN:

👉 Baars, T. (2011). Zur Wirkung von Hornmist. Lebendige Erde.

👉 Centar Dr. Rudolfa Steinera (Stand: November 2021). Biologisch- dynamische Landwirtschaft. https://centar-rudolf-steiner.com/bio...

👉 Demeter (Stand: November 2021). “Organisation: Demeter – Pioniere der Bio-Branche”. https://www.demeter.de/organisation

👉 Demeter (Stand: November 2021). Biologisch-Dynamische Forschung am Forschungsring in Darmstadt (Hessen): Charakteristisch für Demeter-Agrarkultur: die Biodynamischen Präparate. https://www.demeter.de/fachwelt/landw...

👉 Demeter (Stand: November 2021). Das Herzstück der biodynamischen Landwirtschaft: Biodynamische Präparate. https://www.demeter.de/biodynamisches...

👉 Demeter (Stand: November 2021). Demeter als Qualitätsführer: Unterschied von Bio zu Demeter. https://www.demeter.de/unterschied-bi...

Demeter (Stand November 2021) Richtlinien https://www.demeter.de/sites/default/...

👉 Demeter (Stand: November 2021). Jedes Teil dient dem Ganzen: Jeder Hof ein individueller Organismus. https://www.demeter.de/biodynamisches...

👉 Demeter Beratung (2020). Einführung in die biodynamische Präparatearbeit.

👉 Forschungsring (Stand: November 2021). Bildschaffende Methoden. http://www.forschungsring.de/service/...

👉 Hodgson, J. et al. (2010). Comparing organic farming and land sparing: optimizing yield and butterfly populations at a landscape scale. Ecol Lett, 13(11), 1358-1367. https://doi.org/10.1111/j.1461-0248.2...

👉 König, J. (2003). Ergebnisse aus der Präparateforschung. IBDF. http://www.biodynamic-research.net/pd...

👉 Steiner, R. (1924). Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft. Rudolf Steiner Online Archiv. http://anthroposophie.byu.edu/vortrae...

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IM VIDEO

Bettina Wamsler – Demeterhof-Betreiberin

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CREDITS

Buch: Kevin Brüssel, Patrick Stenzel
Regie: Nazgol Emami
Kamera: Felix Mai, Janosch Wojcik, Lena Strothmann
Ton: Tim Pattberg
Schnitt: Tom Vennekötter
Grafik: Marc Trompetter
Redaktion: Kevin Brüssel, Kira Kock, Angelika Hoffmann

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Für Terra Xplore gehen die Biologin Jasmina Neudecker und die Geowissenschaftlerin Thora Schubert den großen und kleinen Fragen Deines Lebens auf den Grund und entdecken spannende Themen aus den Bereichen Psyche und Bewusstsein, Gesundheit und Ernährung, Technik und Digitalisierung, Umwelt und Nachhaltigkeit. In jeder Folge sind sie unterwegs. Mal in der Stadt, mal in der Natur – aber auf jeden Fall überall da, wo uns Wissenschaft berührt.