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무더운 여름 입맛 살리는 마법의 반찬!! 청양고추 다짐장, 고추 지름장, 고추장물, 고추다대기, 땡초요리.

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경상도에서는 고추 다대기라고 부르는 고추장물 만들었어요.
고추 싸고 많이 나올 때 만들어 두면 밥 비벼 먹고, 비빔국수 만들어 먹고,
상추 쌈 싸 먹을 때 쌈장 대신 먹어도 좋아요.
오일 파스타에도 조금 올려 먹으면 느끼함이 싹 날아가요.
청양고추로만 하면 너무 매우니까 매운거 못 먹는 분들은
그냥 고추로 하셔도 되고 반반 섞어서 만드셔도 좋아요.

계량법
1큰술=1TS=15ml
1작은술=1ts=5ml
1컵=200ml

재료
청양고추 400g (매운거 못드시면 그냥 고추 사용하셔도 돼요.)
육수용 멸치 30g
양파 큰거 1/2개 (150g)
다진마늘 2큰술
참기름 2큰술
국간장 2큰술
양조간장 1큰술
멸치액젓 1큰술
물엿 2큰술
통깨 조금
물 100ml

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