Mi primera masa madre. Paso a paso y bien, desde el principio.

Aprenderemos a hacer masa madre paso a paso y bien desde el principio. A lo largo del proceso y del video iremos aprendiendo que es lo que pasa en nuestra masa madre. Y el método que usamos genera poco desperdicio de harina.
Si es tu primer intento de hacer masa madre o si lo has intentado sin éxito, este video es para ti, te garantizamos que valdrá la pena los 17 minutos de tu tiempo.
¡Manos a la masa! @cocinapizcaciencia

❓ Tienes alguna duda, ¡pregunta abajo!
🎯¿Experimentaste? Comparte tus resultados. ¡Podemos aprender de ti!🤓
📸Comparte la foto de tú 🧪experimento en IG o FB, no olvides etiquetarnos. #cocinapizcaciencia

🟥▶️SUSCRÍBETE    / @cocinapizcaciencia  
😄Redes sociales:
  / cocinapizcaciencia  
  / cocinapizcaciencia  

🤓 Aprende más📔:
-Alimentos descongelados: ¿Se pueden volver a congelar? Todo lo que debes saber    • Alimentos descongelados: ¿Se pueden v...  
-Eleva tu guacamole 🥑 de bueno a extraordinario    • Eleva tu guacamole 🥑 de bueno a extra...  

🧂 INGREDIENTES
Harina todo propósito
Harina Integral
Harina de centeno, opcional
Agua
📚 Referencias
🧪Influences of Ingredients and Bakers on the Bacteria and Fungi in Sourdough Starters and Bread. A .T. Reese, A. A. Madden, M. Joossens, G. Lacaze, R. R. Dunn https://doi.org/10.1128/msphere.00950-19

--Video is made by Filmora (Video hecho en Filmora)-

🎥 Capítulos
00:00 Introducción
00:45 Saca el científico que llevas dentro
01:33 1.º día
02:14 ¿Por qué se usa agua filtrada?
02:50 Condiciones para la masa madre
03:27 2.º día
03:52 Batalla campal
04:24 ¿Por qué harina de centeno o integral?
05:17 3.º día
05:51 Proporciones de la masa
06:21 4.º día
07:01 ¿Qué hacen las bacterias y levaduras que queremos y por qué las queremos?
07:43 ¿Cómo sé que no van ganando los microorganismos malos?
08:11 5.º día
08:50 Ya podemos usar la masa descartada en otras recetas
09:15 Y ¿Por qué tenemos que descartar masa?
10:30 6.º día
10:59 Es como nuestra nueva mascota
11:49 Cada masa madre es única.
13:00 7.º día
13:25 prueba de densidad
13:40 Suficiente masa madre
14:58 8.º día
15:33 conservar la masa madre en refrigeración
16:15 Gracias por vernos
16:38 ¡Sanchoooo!