マシュマロのつくり方【ユキハミ Snom 】Marshmallow

It is snowing. Very cute.

雪が降っています。とてもカワイイ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

▼再生リストはこちら
   • ポケモン美味しい  YUMMY POKEMON  

.................................................................................................................................................................................................................
ingredients⇩

meringue
・20g...sugar
・35-40g…Egg white
➔beat egg white until the stiff peak stage
.............................
・40g...sugar
・30g...water
・10g...malt syrup
➔boil down to 110℃　(230℉)
.............................
・7g...sheet gelatin
➔soak with cold water→drain water→warm a bowl of gelatin in hot water
.............................
・cornstarch
・food coloring (blue,black)
...........................................................................................................................................................
材料⇩

メレンゲ
・砂糖20ｇ
・卵白35～40ｇ（卵Ｍ～Ｌサイズ１玉分）
➔しっかりと角が立つまで泡立てる

・砂糖40ｇ
・水30ｇ
・水あめ10ｇ
➔110℃まで煮詰める

・板ゼラチン7ｇ
➔冷水でふやかした後、よく水を切って熱湯で湯せんする
※メレンゲと合わせる直前の温度が低いと失敗しやすい

・コーンスターチ
・食紅（青・黒）



※Videos are produced with due consideration for safety. When cooking, please pay close attention to fire.
※動画は安全に十分配慮をして制作しております。調理の際は、火災などに十分注意してください。