Скачать или смотреть LATTERUOLO ricetta di Pellegrino Artusi

Il latteruolo è una ricetta tratta dal libro La scienza in cucina di Pellegrino Artusi
che è stato il primo a raccogliere le ricette provenienti da ogni regione d’Italia nel 1891.
Il latteruolo è un dolce di origine romagnola a base di latte.
Ragazzi/e la crema è squisita! Ed è per questo che vi consiglio di provare questa ricetta.
Cremosa, morbida, scioglievole in bocca! Fatta di ingredienti semplici che ci rimandano alla nostra infanzia quando le nonne sfornavano dolci meravigliosi.
Il sapore è abbastanza simile al creme caramel ma con la differenza che nel latteruolo si sente tutta l’intensità del latte!


#ricettalatte #dolcecremoso
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🌺 🌺 Per chi non mi conosce io mi chiamo Laura, sono professionista dei fornelli e super appassionata, non solo per motivi di lavoro, alla buona cucina a mangiar bene, facendo attenzione a scegliere ottimi ingredienti per la nostra salute, la salute del pianeta, quindi per uno stile di vita più sano e sostenibile.
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📌 La storia dello chef
Ciao sono Laura Quintavalle, per tanti anni ho lavorato come illustratrice di libri e oltre al disegno anche la cucina è sempre stata la mia passione.
Nel 2000 faccio il grande passo e inizio la mia gavetta di chef in un ristorante stellato a Milano. Un’esperienza ad alto contenuto di creatività!
Dopo questo importantissima esperienza, di circa un anno come aiuto-cuoco, ho collaborato nelle migliori cucine, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering.
Ho pubblicato le mie ricette su Cucina Naturale, rivista a tiratura nazionale.


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DIFFICOLTA’ difficile
PORZIONI 8 fette di latteruolo
GLUTINE si
LATTICINI si
VEGETARIANO si

0:00 intro
0:39 ridurre il latte
1:08 aggiungere lo zucchero
1:31 fare la pasta matta
3:24 ingredienti



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