CIAMBELLA SOFFICE LATTE MIELE RICETTA SEMPLICISSIMA E VELOCE | Il Ricettario #77

#ciambella #lattemiele #carodiario

Ciao a tutti!
Questa settimana condivido con voi, con grande piacere, la mia ricettina della ciambella al latte caldo:
✨ veloce e facile da realizzare, vi basteranno una ciotola e le fruste elettriche;
✨ leggera e sofficissima, senza burro e con solo due uova;
✨ un classico intramontabile che renderà speciali le voste colazioni, merende e, perchè no, anche i dopopasto.

TRUCCHETTI
le uova biologiche devono essere a temperatura ambiente: solo così si monteranno alla perfezione, velocemente e senza fatica;
è importante che montiate le uova e lo zucchero fino a che saranno chiari e spumosi, perchè questo composto così spumoso e leggero, aiuterà la torta a lievitare e la renderà ancora più soffice e morbida;
utilizzate il latte possibilmente biologico e a temperatura ambiente;
vi suggerisco di utilizzare il miele di acacia, che ha un profumo rotondo e quasi vanigliato, che intensifica il sapore del latte e che, per la sua consistenza liquida, si riesce ad amalgamare velocemente e senza fatica al resto dell'impasto;
utilizzate la ciotolina, (senza lavarla), con la quale avete pesato l'olio, per pesare il miele: in questo modo, i residui di olio sul fondo e lungo le pareti della ciotolina, faranno scivolare via il miele e senza alcuna fatica riuscirete a versarlo fino all'ultima goccia nell'impasto;
prima di infornare la ciambella. per livellare la superficie dell'impasto, ruotate lo stampo, alternativamente a destra e sinistra e con movimenti accennati, in questo modo l'impasto si livellerà senza fatica e alla perfezione!

VARIANTI
potete sostituire i 40gr di zucchero bianco con 40gr di zucchero di canna;
potete sostituire l'olio di semi di mais con quello di girasole o arachidi; vi sconsiglio quello extra vergine d'oliva, perchè, secondo i miei gusti, appesantisce troppo la consistenza e il sapore l'impasto;
potrete sostituire il latte vaccino con il latte vegetale che preferite (di riso, di nocciole, di soia, ecc...);
potrete sostituire il cucchiaino di estratto di vaniglia con mezza bustina di vanillina;
potrete utilizzare uno stampo da Bundt cake, come quello che ho utilizzato in questa videoricetta, oppure uno stampo classico da ciambella, da 18-20-22 o 24cm; considerate che più lo stampo è grande più la ciambella risulterà bassa:;

⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(per stampo da ciambella 18-20-22 o 24cm)
2 uova bio temperatura ambiente
2 cucchiai (40gr) zucchero
120gr olio di mais (oppure il vostro olio di semi preferito, tranne quello d'oliva, perchè appesantisce troppo la consistenza e il sapore dell'impasto)
150gr latte bio temperatura ambiente
150gr miele di acacia
1 cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia
300gr farina 00
1 bustina (16gr) lievito per dolci

⬇LINK UTILI⬇
ESTRATTO DI VANIGLIA, L'ORIGINALE - FACILISSIMO, VELOCE, ECONOMICO E NATURALE
   • ESTRATTO DI VANIGLIA, L'ORIGINALE - F...  

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