RABOTE CAMEMBERT SD 480p

ENTRE LA POMME ET LE FROMAGE: RABOTE POMME CAMEMBERT
INGREDIENTS (4p)4 pommes ½ camembert½ oignon 5cl crème fraîche épaisse4 carrés de pâte feuilletée calva
1 jaune d’oeuf farine, lait, beurre pour béchamel REALISATIONDécouper le camembert en petits carrés après avoir enlevé la croûte. Réserver.
Emincer très finement l’oignon et le faire revenir à la poêle avec une bonne coloration.
Ajouter l’oignon refroidi au mélange. Poivrer.
Préparer une béchamel épaisse et y faire fondre le camembert en morceaux. Laisser refroidir.
Evider les pommes et les éplucher. Remplir la cavité de chaque pomme avec une bonne quantité du mélange. Fermer chacune des extrémités avec un peu de pâte pour éviter que la crème s’échappe à la cuisson.
Etaler les carrés de pâte et poser une pomme au centre de chacun des carrés. Refermer à partir de chaque angle. Eventuellement faire des décors avec des restes de pâte. Dorer à l’oeuf et enfourner à 180° pour 30’.
Servir tiède avec une salade entrée ou en fromages-dessert.
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