Скачать или смотреть Enkel kålsoppa på finskt vis - billig och god mat

Finsk kålsoppa eller kaalikeitto som den heter i Finland. Är en enkel, billig och otroligt god maträtt. Den här soppan är full av smak, mättar bra och är perfekt under höst och vinter. Den kanske inte ser så mycket ut för världen men den smakar bättre än den ser ut hehe 😁
I videon visar jag steg för steg hur jag gör kålsoppan från grunden, med vitkål, köttfärs, lök och klassiska finska smaker.

Recept:
1 kg vitkål
4 st medelstora morötter
1 st gul lök
500 g nötfärs (även blandfärs, lammfärs eller fläskfärs fungerar)
1 ½ l vatten (eventuellt mer)
2 st köttbuljongtärningar
1 tsk torkad mejram
15 st kryddpepparkorn
2 st lagerblad
salt
vitpeppar efter smak
stekfett


Strimla kålen.
Skala och skär morot i bitar.
Koka upp 5 dl vatten i en rymlig kastrull.
Lägg kålen i det kokande vattnet och låt koka några minuter så kålen krymper.
När kålen krympt tillsätt morötter, köttbuljongtärningar, mejram, krydpeppar och lagerblad. Fyll på med vatten ca 5 dl eller tills kålen och morötterna precis täcks över med vatten.
Koka upp, sänk värmen och låt soppan småkoka under lock i ca 45 minuter.
Under tiden soppan kokar smaka av med salt.
När 45 minuter gått. Skala och hacka löken.
Hetta upp en stekpanna med stekfett. Stek löken i några minuter tills den mjuknat.
Lägg i färsen i stekpannan och stek färsen tills den är genomstekt.
Blanda ner färsen i soppan. Fyll eventuellt på med vatten och smaka av soppan med salt och vitpeppar.
Låt soppan småkoka i ca 15-20 minuter.
Servera soppan tillsammans med gott bröd.

#finskkålsoppa #kålsoppa #finskmat #kaalikeitto
------------------------------------------------------
KAMERAN JAG ANVÄNDER /OBJEKTIV / MIKROFON / REDIGERING / MUSIK
Filmar med: Canon EOS M50 Mark II
Objektiv: Canon EF-M 15-45 mm IS STM och Canon EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM Lens
Mikrofon: Wireless ME + 1 x Lavalier GO och Blue Microphones Yeti USB - Blackout
Redigeringsprogram: Final Cut Pro 11

Musik från Epidemic Sound. Addlink (Reklamlänk), få en 7-dagars testperiod genom att följa länken: https://share.epidemicsound.com/3by1iq