PAN DE CAJA SIN GLUTEN

Quienes me conocen saben que amo hacer pan y manejar la magia del gluten, pero sabiendo que muchas personas en nuestra comunidad no pueden consumirlo me di a la tarea de probar diferentes recetas hasta que dí con la belleza que estoy compartiéndoles.

PAN DE CAJA SIN GLUTEN, ESPONJADO Y SUPER RICO.

Ingredientes:
190g de arroz
75g de harina de almendra
75g de fécula de tapioca
75g de fécula de papa
5g de goma xantana
8g de levadura seca instantánea
1g de cremor tártaro
25g de azúcar o 2cdas de miel
12g de sal fina
350g de leche tibia
55g de mantequilla derretida (no caliente)
2 claras de huevo
5g de vinagre de manzana

Extras:
Mantequilla derretida
Mezcla infalible o desmoldante (sin gluten)
Semillas de tu preferencia

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