Como fazer a fermentação do Cacau para produzir cacau fino e para cacau convencional

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Como fazer a fermentação do Cacau para produzir cacau fino e para cacau convencional |Gilson Oliver

Olá amigos no vídeo de hoje mostro para vocês como é feita a fermentação do cacau aqui na roça, mostrando para vocês como é feita a seleção dos frutos maduros de cacau, frutos no ponto certo de maturação para produzir o cacau fino, ou também conhecido como cacau tipo 1. Ou seja o cacau que se produz o chocolate de qualidade. veja mais neste vídeo sobre a fermentação do cacau
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