Скачать или смотреть Никто не верит в этот австрийский рецепт! Тайное апельсиновое ореховое печенье вызывает зависимость.

🍊 Апельсиново-ореховое печенье с фисташками
Нежное печенье с интенсивным цитрусовым ароматом, сочной ореховой начинкой и тонким тестом. Необычной формы, простое в приготовлении и абсолютно вкусное. Идеально к кофе или в качестве праздничного угощения.

🧺 Ингредиенты для начинки

🔺 Цедра 1 апельсина
🔺 250–300 мл апельсинового сока
🔺 50 г сахара
🔺 25 г кукурузного крахмала
🔺 150 г грецких орехов (не слишком мелко нарезанных)
🔺 2 ст. ложки молотого фундука

🍪 Ингредиенты для теста

🔺 80 г масла
🔺 Щепотка соли
🔺 1 ст. ложка ванильного сахара
🔺 60 г сахарной пудры
🔺 30 г растительного масла
🔺 30 г йогурта или сметаны
🔺 220–240 г муки
🔺 1 ч. ложка разрыхлителя

⏱️ Приготовление и важные моменты

00:00 Приветствие
00:04 Подготовка начинки: апельсин, сок, сахар и крахмал
00:46 Нарезка грецких орехов
01:16 Доведение апельсиновой массы до кипения (2 минуты)
01:41 Смешивание с орехами и охлаждение
02:24 Приготовление теста
03:55 Замес теста (количество муки по ощущениям)
04:40 Порционирование теста и формирование шариков
05:32 Охлаждение в течение 20 минут
05:40 Формирование и начинка печенья (в форме лодочек)
07:18 Выпекание: 180 °C, 25 минут
07:51 Посыпка сахарной пудрой
08:01 Украсить молотыми фисташками
08:31 Заключение и дегустация

✨ Результат:
Интенсивный цитрусовый аромат, нежное тесто и сочная ореховая начинка. Особое угощение, которое удивляет своим внешним видом и радует вкусом.

🙏 Спасибо за просмотр, за ваши лайки и комментарии!
Желаем приятного приготовления и до следующего рецепта.