Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ! Просто и вкусно! Попробуйте!

Описание к видео Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ! Просто и вкусно! Попробуйте!

Бисквит диаметром 17 см
3 яйца
95 гр муки
25 гр какао порошка
7 гр разрыхлителя
30 гр растительного масла
50 гр молока
90 гр сахара
Щепотка соли

Смородиновый мусс
36 гр холодной воды
6 гр желатина (220 блум)
50 гр белого шоколада
90 гр сливок 33%
40 гр пюре смородины

Молочный мусс
24 гр холодной воды
4 гр желатина (220 блум)
50 гр молочного шоколада
90 гр сливок 33%

Крем
200 гр сливок 33%
400 гр сливочного сыра
50 гр сахарной пудры

Ганаш
150 гр молочного шоколада
150 гр тёмного шоколада
100 гр сливок 33%

Для пропитки бисквита
150 гр молока
8 гр сахара

20 гр ягод смородины

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео