Մածունով գաթա`շատ փափուկ և անմահական համեղ։Армянская Гата с мацони.Gata with matsoni.

Բաղադրատոմս -

Խմոր -

900 գր․ ալյուր
500 գր․ մածուն
200 գր․ հալած յուղ
4 ձու
1 թ․/գ․
1,5 թ․/գ․ սոդա
մի պտղունց աղ
Խմորը բաժանել 2 մասի։

Քաղցր խորիզ -

150 գր․ հալած յուղ
350 գր․ շաքարավազ
270 - 300 գր․ ալյուր
1 թ․/գ․ վանիլային շաքար
մի պտղունց աղ

Թխել ջեռոցում ՝ 180* 25 - 30 րոպե։

Рецепт -

Тесто -

900 гр. муки
500 гр. мацони
200 гр. топленого масла
4 яйца
1 ч. /л․ ванильного сахара
1,5 ч. л. соды
щепотка соли
Разделите тесто на 2 части.

Сладкая начинка -

150 гр. топленого масла
350 гр. сахар
270 - 300 гр. муки
1 ч. л. Ванильный сахар
щепотка соли

Выпекать в духовке: 180* 25 - 30 минут.

Recipe -

Dough -

900 gr. flour
500 gr. matzoni
200 gr. melted butter
4 eggs
1 tsp ․ vanilla sugar
1.5 tsp soda
a pinch of salt
Divide the dough into 2 parts.

Sweet filling -

150 gr. melted butter
350 gr. sugar
270 - 300 gr. flour
1 tsp vanilla sugar
a pinch of salt

Bake in the oven: 180* 25 - 30 minutes.