Żeberkowe zrazy / Oddaszfartucha

Ten film „Żeberkowe zrazy” to kulinarny przewodnik po przygotowaniu soczystych zrazów z żeberkami w roli głównej. Pokazuję Wam , jak krok po kroku przygotować mięso – od przyprawienia, przez odpowiednie zawijanie, aż po długie duszenie, które sprawia, że zrazy stają się miękkie i pełne smaku. W trakcie filmu dowiesz się, jakie składniki najlepiej pasują do żeberkowych zrazów, jakich przypraw użyć, i jak osiągnąć idealnie soczysty efekt. To przepis idealny na rozgrzewający, domowy obiad – pełen głębokiego smaku, aromatu i wyjątkowej konsystencji, który podbije podniebienia każdego mięsożercy.


składniki :
1,5 kg żeberek
1/2 kg wędzonego boczku
3 lub 4 czerwone papryki
2 cebule
5 ząbków czosnku
2 papryczki chili
600 ml passaty pomidorowej
300 ml wody
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczka kminku
1 łyżka suszonego oregano
sól, pieprz do smaku