[브라보 멋진인생54-1] 곰탕 한 그릇에 담는 정성 (나주곰탕 하얀집)

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가슴이 시키는 일 "곰탕 한 그릇에 담는 정성"
(하얀집 ☎ 061-333-4292 / 전남 나주시 중앙동 48-17)
나주 하얀집은 나주곰탕이라는 고유명사를 만들어낸 산실..
100년의 시간동안 4대째 가업을 이어가며 정성껏 곰탕을 만들고 있다. 현재 하얀집을 이끄는 4대 길형선 대표는 공무원 생활 27년을 마감하고, 아버지의 뜻을 이어받아 곰탕집에 들어왔는데 어린 시절 할머니에게 배운 대로 좋은 식재료만을 선별해 곰탕을 끓인다.

나주곰탕은 국물에 밥을 말아 대접하는 나주만의 특별한 곰탕으로
길대표의 할머니가 바쁜 시장사람들이 빨리 먹을 수 있도록 고안해 낸 음식..
새벽부터 시작되는 고된 하루가 버겁지만 오래된 단골들이 추억의 맛을 찾아오고 멀리서 나주곰탕의 명성을 듣고 찾아오는 이들이 있기에 늘 정성을 다하는 길형선, 박성자 부부의 분주한 하루를 화면에 담는다.

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