🇮🇹 ALETTE DI POLLO FRITTE all'ITALIANA!!! (NO KFC❌ NO MCDONALD'S❌) Ricetta di Chef Max Mariola

🤩 Le ALETTE DI POLLO FRITTE che vi ho preparato oggi sono IRRESISTIBILI! Marinate e speziate, croccanti fuori e succose dentro! Anche oggi, ai fast food americani, gli facciamo "MARAMEO!!!"
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Per la serie ricette sfiziose con il pollo, eccoti un secondo piatto di carne davvero appetitoso. Ali di pollo fritte in olio d'oliva, con panatura di panko e pastella senza uova. That's SIMPLY AMAZING!
#pollofritto #salsapicante #ricetteitaliane

Pronti all'ennesimo peccato di gola targato Chef Max? Impossibile resistere a queste alette di pollo fritte alla mia maniera. Se le accompagni con una salsa piccantina ai peperoni e pomodorini, che non ha nulla a che vedere con quella robaccia di ketchup o salsa barbecue, beh... mi spiace per loro... ma tutt'altra storia rispetto alle ali di pollo fritte all'americana: "Another history my friend!"

Per pranzo, cena o aperitivo tra amici, il risultato è assicurato! Segui la mia ricetta di ali di pollo fritte e sarà un successone! Parola di Max.

Com'era? Se non ti lecchi le dita godi solo a metà!


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Alette di pollo fritte croccanti e salsa piccante ai peperoni
00:15 Ingredienti
00:56 Togli le puntine alle alette di pollo e brucia le piumette. Tagliale a metà e mettile a marinare con kefir, succo di limone, aglio schiacciato, cipolla tagliata sottile, basilico e sale. Mescola il tutto e lascialo a marinare dalle 2 alle 48 ore
04:14 Per la salsina, versa abbondante olio e.v.o. in una wok e soffriggi uno spicchio d'aglio, cipolla e basilico. Aggiungi il concentrato di pomodoro, il peperone tagliato a pezzi, i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di peperoncino in polvere. Lascia cuocere per 20 minuti aggiungendo un bicchiere d'acqua, un po' di aceto e un cucchiaio di zucchero. Quando pronto, passa il tutto nel passaverdure per ricavare solo la polpa. Rimetti la polpa sul fuoco per far restringere la salsa
09:20 Esci dal frigorifero le alette di pollo marinate al kefir o allo yogurt un paio d'ore prima di friggerle
10:09 Conosciamo la birra di oggi: COSTANZA Blonde Ale di https://birraflea.com/shop/
10:53 Per la pastella senza uova, versa in una ciotola acqua e farina e mescola. Una volta raggiunta la consistenza giusta, immergi le alette di pollo prima nella pastella e poi nel panko
12:18 Finalmente friggi le alette in olio e.v.o. alla temperatura di 160°. Quando pronto, lasciale a scolare su una gratella
13:15 Trita il basilico e aggiungilo alla salsa ai peperoni e pomodorini, poi versala in una ciotolina
13:43 Impiatta le alette di pollo fritte alla perfezione, condiscile con del sale e guarnisci con qualche fogliolina di basilico
14:00 Momento assaggio: non mi sembra che sia venuto poi tanto croccante, o sì?? 😋😋 La birretta pronta in una mano, con l'altra immergi le alette di pollo speziate in questa salsina speciale e godi di un tripudio di gusto e consistenze! Provale anche tue poi fammi sapere che te ne pare! Anche Mariuccio ha gradito! 😉


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🔥 INGREDIENTI
Alette di pollo
Pomodorini
Peperoni
Concentrato di pomodoro
Cipolla rossa
Aglio
Limone
Basilico fresco
Uova fresche
Farina
Panko
Kefir
Olio e.v.o. di http://www.frantoiofranci.it
Sale
Peperoncino in polvere


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