Tortine all’ube | Air fryer | Senza latte e burro

Un uovo medio
90 g zucchero
60 g olio di semi
Un cucchiaino di aroma di ube
50 g d’acqua
70 g ube
100 g farina 00 + 8 g lievito per dolci

Per decorare:
50 g cioccolato bianco
200 g panna fresca fredda
10 g zucchero a velo
Ube q.b.
Codette colorate q.b.

Procedimento:

1.In una ciotola versare l’uovo e lo zucchero. Mescolare
2.Aggiungere l’olio di semi, l’aroma di ube, l’acqua, l’ube e mescolare
3.Versare le farine setacciando e mescolare
4.Trasferire negli stampini
5.Cuocere nella air fryer a 160 per 12 - 15 minuti.
Lasciare raffreddare
6.Sciogliere il cioccolato bianco nel microonde per 30 secondi, nel frattempo mescolare con le fruste la panna
7.Versare lo zucchero a velo poca per volta e mescolare.
Aggiungere il cioccolato bianco sciolto, mescolare finché non si addensa poi trasferire in un sache poche
8.Farcire con dell’ube, decorare con la panna e cioccolato infine decorare con le codette colorate
9.Riposo nel frigo per almeno 2 h prima di gustarlo

*P.s. Che bontà 😋

Music:
Sun room