Przepis na ciasto pleśniak znane też jako skubaniec z konfiturą na kruchym cieście. MENU Dorotki.

Jak zrobić to niezwykłe ciasto znane jako pleśniak, skubaniec, szarpaniec czy fuga? Jak by tego ciasta nie nazywać, jest naprawdę pyszne i łatwe w przygotowaniu. Swoją ogromną popularność ciasto z pewnością zawdzięcza połączeniu dwóch różnych smaków: kwaśnego
i słodkiego, oraz kruchości i delikatności kruchego ciasta. Zapraszam Was na przepis, według którego ja to ciasto przygotowuję.

Zapraszam Was również na mój profil:
  / menu_dorotki  

SKŁADNIKI:
4 żółtka
100 g cukru pudru (5/6 szklanki*)
25 g gorzkiego kakao (kopiaste: 2 łyżeczki lub 1 łyżka)
200 g masła zimnego
400 g mąki krupczatki (2 i 1/4 szklanki*)
lub
400 g mąki pszennej, typ 450 (2 i 1/2 szklanki*)
4 białka
180 g drobnego cukru (4/5 szklanki*)
25 g mąki ziemniaczanej (kopiaste: 2 łyżeczki lub 1 łyżka)
400 - 500 g konfitury z czarnej porzeczki

* szklanka ma pojemność 250 ml

#menudorotki #kanałkulinarny #menu