【抹茶】家庭でできる濃茶の練り方

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今回は、私なりの「濃茶（抹茶）の練り方」を紹介させていただきます。

11月は茶道のお正月です。
抹茶は、この時期まで寝かせて置き、11月になると茶壷から出し臼で挽いて抹茶にしていました。
茶道では、この儀式の事を「口切り」と言います。

抹茶には「薄茶」と「濃茶」の2種類があります。
一般的に知られているのは、泡立っている抹茶の薄茶だと思います。
薄茶に関しては、過去動画で紹介しておりますので、良ければご覧下さい。


■【茶師流】家庭でできる抹茶のおいしい点て方
   • 【茶師流】家庭でできる抹茶のおいしい点て方  


薄茶に対して、濃茶は泡立てず、抹茶本来の風味を味わいます。
薄茶の「点てる」に対して「練る」と表現されます。
この動画では濃茶と薄茶の違いから、濃茶の練り方までを紹介させていただきました。
濃茶は、とても濃厚で甘み・旨味のある抹茶です。
大切な方へのおもてなしにも最適です。
ぜひ一度ご自身でお試し下さい。


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0:00オープニング
0:19抹茶について
1:19濃茶と薄茶の違い
2:49今回使用する抹茶
3:03茶器について
3:38濃茶の練り方
13:08まとめ


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#濃茶の練り方
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