板前が教える簡単！極上の梅酒の作り方　この方法で梅の香りと旨味が凄い！

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普通の梅酒の何倍も香りがよく美味しい梅酒の作り方です。この方法で作ると市販の高価な梅酒は馬鹿らしくて買えません。
以前アップしていた動画をリメイクした動画になります。

梅にはクエン酸が多く含まれており、疲労回復、動脈硬化予防、カルシウムの吸収促進、食欲増進効果があると言われています。

レシピ
青梅　　１kg
氷砂糖　１kgお好みで減らしてもOK（あまり減らしすぎると長期保存には向きません）
ホワイトリカー３５度　１.８ℓ（１本）
補足
瓶は４Lの物を使用しています。

この割合はアルコール度数が高いので、水やソーダで割って飲んでも美味しいです。

追記
１年経った梅酒を見てみました。しぼんでいる梅と、まんまるのままの梅があります。
個体差により、梅がしぼんだり、そのままだったりするのだと思います。
（画像が載せられませんが）




#自家製梅酒#梅酒作り方#料理人設楽
‪@youtube.wasyoku.recipe‬

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