NEIPA Сухое охмеление в бочке

NEIPA Сухое охмеление в бочке.

Рецепт: PIlsner 63%, Пшеничный солод 23%, овсяные хлопья 13% (общая масса засыпи 12.6кг). Вода: Ca 180, Cl 250, SO4 120 (40 заторная и 12 промывка). Дрожжи Gozdawa NE. Хмель Magnum 100грамм за 30 минут до конца кипячения для 30IBU. Сухое охмеление 6грамм/литр Amarillo на 4 день. За сутки до розлива охлаждение до 4 градусов. Розлив на 7 сутки.

Полезные ссылки:
Вода:    • Вода в пивоварении. Основы водоподгот...  
Вода 2.0    • Профили воды, контроль pH, соли  
Характеристики солода:    • Главные характеристики базового солода  
Основные ошибки и рекомендации по варке пива:    • Как сварить пиво. Основные ошибки и р...  
Брожение:    • Брожение пива в домашних условиях  
Затирание, температурные паузы:    • Температура и время пауз. Варим ИПА  
Белковая пауза:    • Белковая пауза. За и Против  
Хмель:    • Хмель. Применение. Ароматика  
Дрожжи:    • Дрожжи. Штаммы. Применение. Задача  
BJCP2015 или как сварит в стиль:    • Как сварить пиво в стиль  
Карбонизация в таре:    • Естественная карбонизация  

Все для пивоварения: http://malt39.ru/
Группа ВК: https://vk.com/club180573659
#домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома