Miến Xào Cua Với Tương XO - Chia Sẻ Bí Quyết Làm Chuẩn Vị Của Nhà Hàng Người Hoa - XO 醬粉絲蟹煲。

#mienxaocua
#mienxaotom
#mondaitiec
#haisan
#monnguoihoa

Đường link Cách nấu bánh canh cua kinh doanh.
   • Bánh Canh Cua - Chia Sẻ Bí Quyết Nấu ...  

Đường link giới thiệu về các loại gia vị thông dụng của người Hoa.
   • Những gia vị thông dụng chế biến món ...  

Địa chỉ mua tương XO
Số : 96 Đường Châu Văn Liêm p11 Q5, ngay góc ngã tư Nguyễn Trãi tiệm Diệu Phát.
Số Đt : 028.3855.0236

Nguyên liệu :材料
500g Cua hoặc Tôm - 蝦或蟹500克
150g Miến - 粉絲150克
30g hành tím - 紅蔥頭30克
30g tỏi củ - 蒜頭30克
30g hành tây - 洋蔥30克
5g gừng - 薑片5克
15g ớt sừng - 紅辣椒15克
10-20g hành lá - 10至20克蔥花
10g hành tím băm - 紅蔥蓉10克
10g tỏi băm - 蒜蓉10克
500ml nước hầm xương hoặc nước lọc -上湯或清水500ml
1 muỗng canh bột năng ướp cua - 醃蟹用1湯匙生粉

Gia vị: 調味料
1.5 muỗng canh dầu hào -蠔油1.5 湯匙
1/2 muỗng canh nước tương - 生抽半湯匙
1 muỗng cà phê xì dầu đặc biệt - 老抽1茶匙
1 muỗng cà phê đường - 糖1茶匙
1/8 muỗng cà phê tiêu - 胡椒粉少許
1 muỗng cà phê bột nêm gà - 雞粉1茶匙

1 muỗng canh tương XO - xo醬1湯匙
1 muỗng cà phê rượu nếp -紹興酒1茶匙