Evde simit nasıl yapılır. Hakan usta tam ölçüleriyle, en ince ayrıntısıyla anlattı.

Ev Yapımı Simit Tarifi
Malzemeler:

• 10 su bardağı un
• 40 gram yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pekmez
• 1 su bardağı susam veya çörek otu

Yapılışı:

• Suyu bir kaba alın. Un, maya, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
• Ardından ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurarak bir hamur elde edin.
• Hamuru biraz dinlendirin ve üzerini streçleyip, mayalanmaya bırakın. Yaklaşık olarak yarım saat kadar mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, uzun rulo şeklinde yuvarlayın. Sonra simit şekli vermek için iki ucunu birleştirerek halka şeklini almasını sağlayın.
• Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Pekmez ile suyu karıştırıp, simitlerin üzerine sürün. Ardından susam veya çörek otunu simitlerin üzerine serpin.
• Fırın tepsisindeki simitleri fırına atmadan 20 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece altı-üstü fanlı şekilde, simitlerin üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🌸 işimize yarayacak muhteşem bir tarif!!