Скачать или смотреть SUPER FOFINHO E CRESCE MUITO | NINGUÉM ACREDITA QUE É SEM GLÚTEN | Chef Sandra Freitas

Bem vindas à cozinha sem glúten e sem leite que todo mundo ama! 🥐💕

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📝 INGREDIENTES:
150g de milho verde
60g de amido de milho
60g de farinha de milho/fubá
40g de polvilho doce
30g de farinha se grão de bico
6g de goma xantana
6g de fermento biológico seco
2 ovos
30g de banha ou óleo
5g de sal
5g de açúcar
130ml de leite vegetal



MODO DE FAZER:
Faça a esponja com o fermento, 10g de farinha de arroz e 30ml de leite. Deixe fermentar até dobrar de volume. Leve ao liquidificador o milho verde junto com os ovos e bata até formar um creme. Em seguida acrescente no bowl da batedeira junto aos ingredientes secos. Adicione a banha e a esponja de fermento, misture novamente e vá adicionando o restante te do leite até dar ponto na massa. Deve ficar pegajosa, mas não muito mole. Coloque em forma untada (20x07x05cm) Deixe fermentar até dobrar de tamanho. Antes de levar ao forno, polvilhe com um pouco de farinha de milho/fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 40- 45 minutos..


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