Скачать или смотреть Torta magica 3 ingredienti senza farina

Questa torta è veramente magica perchè è senza farina, senza lievito e si prepara con solo 3 ingredienti! Per realizzarla mi sono ispirata alla cheesecake basca, ma la consistenza è più solida e soprattutto è molto più semplice.

Ingredienti per una tortiera dal diametro di 20cm:
700g di yogurt (io di soia)
60g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Se lo yogurt non è zuccherato vi consiglio di aggiungere 50g di zucchero a velo o un po’ di sciroppo d’acero.

Procedimento
In una ciotola uniamo lo yogurt, l’estratto di vaniglia e l’amido di mais setacciato per bene. Mescoliamo, trasferiamo nello stampo foderato con carta forno e inforniamo in modalità statica a 190 gradi per 50 minuti. È cotta quando sarà dorata in superficie e si sarà solidificata. La lasciamo raffreddare nel forno aperto e spento, si compatterà ancora di più.

Io l’ho servita con una salsa ai frutti di bosco. Ho semplicemente tagliato fragole, lamponi, ribes e mirtilli e li ho cotti in un pentolino con zucchero e succo di limone.

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