Ζουμερή Κιμαδόπιτα της Φρίντας!!Ξεχωριστή συνταγή με χηροποίητο φύλλο κρούστας

Ζουμερή Κιμαδοπιτα της Φρίντας!!Ξεχωριστή συνταγή με χηροποίητο φύλλο κρούστας

Ακολουθήστε μας στο Instagram 👇🏻👇🏻fridas.passion
Follow on Instagram https://www.instagram.com/p/Chz8OXrIN...


Υλικά για μεγάλο ταψί 40-42 εκ
Για τη ζύμη
750γρ αλεύρι
1 κτλσ αλάτι
μισό κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
1 κτλσ ξύδι
3 κτλσ ελεόλαδο
450γρ νερό ή 2 νεροπότηρα γεμάτα και ένα ¼
του ποτηριού
αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά

Για τη γέμιση
7 κτλσ ηλιέλαιο ή ελεόλαδο
1 κιλό κρεμμύδια ή 8 μεσαία όπως τα αγόρασα ακαθάριστα
600-800γρ κιμά μοσχαρίσιο
αλάτι πιπέρι
30γρ βούτυρο ή 1.5 κουταλάκι σούπας
500γρ γάλα ή 2.5 νεροπότηρα των 200ml
4 μεσαία αυγά
ένα ματσάκι μαϊντανό ή όσο σας αρέσει

Νισεστέ, ελεόλαδο για το πασπαλισμα των φύλλων

Ψήνουμε στους 200⁰αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά

Ingredients 🇦🇺for pan size 40-42cm
For the dough
750g of flour
1 tbsp salt
half a teaspoon of baking soda
1 tbsp vinegar
3 tbsp olive oil
450g water or 2 water glasses full and a ¼
of the glass
let the dough rest for 30 minutes

For the filling
7 tbsp sunflower or olive oil
1 kilo of onions or 8 medium ones
600-800g minced beef
Salt Pepper
30g of butter or 1.5 tbsp
500g of milk or 2.5 glasses of 200ml
4 medium eggs
a bunch of parsley or as much as you like

cornstarch,olive oil for sprinkling the leaves

Bake at 200⁰ resistances in a preheated oven for 45-50 minutes until well cooked




#κιμαδοπιτα#πιτες#κρεατοπιτα#φριντα#fridas_passion#σπιτικο_φυλλο