Conoce los 10 alimentos con mayor índice glucémico ⬆️😲

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¿Qué es el índice glucémico? 🤔

El índice glucémico de un alimento se refiere al efecto de ese alimento sobre los niveles de
azúcar en la sangre. Los niveles de azúcar en la sangre aumentan después de comer alimentos que contienen carbohidratos (azúcares y almidones). Los distintos alimentos que contienen carbohidratos afectan de manera diferente a los niveles de azúcar en la sangre.

El índice glucémico compara la subida del nivel de azúcar en la sangre tras comer un determinado alimento, con la que ocurre tras tomar un alimento de referencia, a menudo el azúcar glucosa (Glucosa: azúcar muy básico diferente del azúcar de mesa). Un alimento usado a menudo como ejemplo es el pan blanco. Tiene un índice glucémico relativamente alto de 70, si se compara con el de la glucosa que es de 100.

¿Por qué es importante el índice glucémico? ✅

Cuanto mayor sea la subida de azúcar en la sangre, más insulina se producirá para almacenarla. Con el tiempo esto puede originar niveles más altos de insulina que pueden conducir a inflamación, aumento de peso, y resistencia a la capacidad de la insulina para almacenar azúcar.

El resultado final puede ser la progresión hacia la diabetes tipo II.

¿Cómo puedo usar el índice glucémico para mejorar mi salud? 💯

Eligiendo cuidadosamente las comidas, usted puede influir en su apetito y energía, así como
sobre sus niveles en la sangre tanto de azúcar como de colesterol y triglicéridos. Si tiene problemas para controlar cuánto come, tiene hipoglucemia, diabetes o niveles altos de triglicéridos y colesterol, prestar atención al índice glucémico al elegir sus comidas, puede
ayudarle.

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