🇮🇹本場の味【プッタネスカスパゲティ/Spaghetti alla Puttanesca】こりゃ〜美味しすぎる‼️ #38

Buon Natale🎄メリークリスマス🎅
ホーホーホー❣️本日サンタディエゴですよ〜
いつもは頭が涼しいディエゴですがですが今日はサンタハットで大はしゃぎ❤️
サンタハットが似合ってる‼️と思ったら　是非👍いいね！
ヘンテコだなぁ〜と思った方も、いいね👍🤣🤣

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いつも見てくださってる皆さま、いつもありがとうございます❤️

＜材料 Ingredients＞2人分/ For 2
グリーンオリーブ(種なし)/ Seedless green olive 100g
ブラックオリーブ(種なし)/ Seedless black olive 100g
ケッパー/ Caper 大さじ1tbsp
アンチョビ/ Anchovy　4切れ/pc
トマトピューレまたはトマト缶(今回はmuttiを使用) 1缶(400g)/ Tomato puree or Canned tomatoes 400g
パセリ/ Parsley
にんにく/ Garlic 1片/clove
唐辛子(お好みで)/ Red pepper
オリーブオイル/ Olive oil
塩/Salt
スパゲッティ/ Spaghetti 200g

＜作り方＞
①スパゲッティをゆでるお湯を沸かし始める。
②にんにくは薄切りに、唐辛子は小口切りに、パセリはみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを4回し程入れ、にんにくと唐辛子を入れ弱火にかける。
④にんにくの香りが出てきたらアンチョビを入れ中火にし、アンチョビを細かくしながら混ぜる。
⑤トマト缶を加えてよく混ぜ、弱火で10分程煮る。ケッパー、オリーブを加え、煮る。
⑥①のお湯に塩を入れ、スパゲッティをゆで始める(袋の表示より2-3分短く)。
⑦⑤のフライパンにスパゲッティを入れる。ゆで汁をお玉1/2杯加えて、ソースとなじむまで弱火でよく混ぜる。混ざったらパセリを加えてさらに混ぜる。
⑧お皿に盛ってできあがり！

■使用しているフライパン
Ballarini バッラリーニ 「 フェラーラ 深型フライパン 24cm イタリア製 」
炒め鍋 IH対応 グラニチウム 5層コーティング 5年保証
【日本正規販売品】 75001-779
アマゾン➡️ https://amzn.to/31BSbX1

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【自己紹介】
ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵
私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です！
お料理は私たちの情熱🌹
腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく
おもむくままに料理をしています。

ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。
食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。

ディエゴ（夫）は料理、なおこ（私）はカメラ&編集担当です。
主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。

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