국간장 넣지마세요! 소문난 식당 콩나물국은 이렇게 만들어 깔끔해요~

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#콩나물국

콩나물 400g, 무 1/3개 (흰부분), 육수(멸치또는 디포리 10마리, 다시마5장) 3L, 참치액3큰술, 천일염.

1. 콩나물은 볼에 담아 찬물에 2~3번정도 깨끗이 씻어준다.
2. 무는 채칼에 썰지말고 칼로 0.7cm로 채 썰어준다.
3. 육수는 멸치와 다시다를 넣고 10분정도 끓여준 뒤 멸치와 다시를 건진다.
4. 육수 1/3와 채썬 무를 넣어 3분간 자작하게 끓여주세요.
5. 모든 육수와 참치액 3큰술, 콩나물을 넣고 끓인다.
6. 콩나물이 익으면 국 간을 보고 부족한 부분은 천일염으로 간 해주세요.

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   / @dragonrain  

정말 고소한 비룡김
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레시피 1컵 = 180ml
성인숟가락 = 1큰술로 표기하고 있어요.

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