【シェフのパスタ料理】海老好き必見！うちわ海老のトマトとオレンジのパスタ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、うちわ海老を使用した絶品トマトパスタをご紹介します！
身だけでなく、出汁の旨味が最高な食材です！
珍しい食材となりますが、ぜひ手に入れた方、絶品パスタを作ってみてください♪

【スタッフ募集のお知らせ】
当店では一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しております。　キッチンスタッフ、サービススタッフ、洗い場さん etc… 当店のSNSでもご案内しています。　ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください！

  / acquapazza_aoyama  

【＊＊お知らせ＊＊】
6月1日発売「家庭画報」7月号に日髙シェフが登場！
フレンチの三國清三シェフ、チャイニーズの脇屋友詞シェフとともに、
夏にぴったりのカレーレシピをご紹介しています。
日髙シェフは長崎名産「うちわえび」を使い、クスクスとともにいただく「地中海風カレー」やキドニービーンズをたっぷり使った「ミートソースカレー」を披露。
特にシェフ大絶賛の「うちわえび」は食感もよく、うまみもたっぷりで伊勢海老をしのぐおいしさ！　お取り寄せも気軽にできるので、誌面のレシピをご覧になって作ってみてください。
そして「キドニービーンズのミートソースカレー」は作り方のコツをインスタライブで伝授します。

また6月4日（火）15時30分～　
Instagram Live を家庭画報・料理班のインスタグラムアカウント
「美味しい！家庭画報」@bimi_kateigaho で配信します。
その裏側をACQUAPAZZAのアカウント@acquapazza_aoyamaで同時に配信致します！こちらもぜひご覧ください（アーカイブ配信もあり）！


ーーーー材料ーーーー

●うちわ海老のトマトオレンジパスタ（2人前）

リングイネ　　　　・・・・160g
うちわ海老　　　　・・・・2匹
玉ねぎ　　　　　　・・・・適量
セロリ（もしあればウイキョウ）　　・・・・適量
オレンジ　　　　　・・・・適量
トマト　　　　　　・・・・適量
白ワイン　　　　　・・・・適量
オレンジジュース　・・・・200ml
バジリコ　　　　　・・・・適量
オリーブオイル　　・・・・適量
塩胡椒　　　　　　・・・・適量


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