3 generacije - KOJA PRAVI NAJBOLJE PALAČINKE?

Takmičenje koje ste čekali! Koja generacija ima najbolje palačinke? Glasajte u komentarima!

Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosa

Pomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa

Zaprati moj novi Mukbang kanal:    / @usamljeniutorak  

Recepti:

Bakine:

Sastojci:

• 2 jajeta
• 3 dl mleka
• 2 dl vode
• 1 kašika šećera
• malo soli
• brašna da se zamesi testo za palačinke
• masti za pečenje



Palačinke fine
KPM

Sastojci:

4 žumanceta
1 velike kašike šećera
½ l mleka
na vrh noža soli
toliko brašna da testo bude gusto kao gustiž od mleka („obers“)
čvrsto načinjena pena od 4 belanceta
mast

Fil:

pekmezom od kajsija

krupno utucanim orasima koji se izmešaju sa sitnim šećerom

Preliv:

5 žumanaca
5 u vrh punih velikih kašika šećera
½ l kisela skorupa („milerama“)
prosejane mrvice od zemički

Priprema:
Umutiti žumanca i šećer, dodavati po malo mleka i mutiti, dodati so i brašno i dobro umutiti pa dodati čvrsto načinjena pena od 4 belanceta, i ovlaš izmešati.
Peći palačinke.
Svaku palačinku premazati sa malo pekmeza od kajsija ili krupno utucanim orasima koji se izmešaju sa sitnim šećerom.
Palačinke ređati u činiju koja je za to određena ili kalup („modlu“) u redovima tako, da ih ima u jednom redu popreko a u drugom uzduž složenih.
Svaki red preliti sa umućenih 5 žumanaca sa 5 u vrh punih velikih kašika šećera u koje se doda ½ l kisela skorupa („milerama“) i dobro izmeša.
Posuti poslednji red mrvicama od zemičke, poprska ozgo mašću, pa se onda tako udešena činija, podrži u peći („rerni“) ½ časa, potom izvadi, metne u svoj kalup i nosi na sto.
Ako su palačinke u kalupu („modli“) obavije se isti koso ispresavijanim ubrusom („salvetom“), a mesto gde je spojen, ukrasi šeputom („mašnom“) ili cvećem.



Tijanine:

• 1 3/4 šolje brašna
• malo soli
• 3 kašike šećera
• 3 kašikice praška za pecivo
• 1/2 kašikice sode bikarbone
• 1 jaje
• malo vanile
• 1 3/4 šolje mleka sa malo limuna
• 4 kašike otopljenog putera

00:00 Uvod
01:20 Baka
09:43 Mama i KPM
26:40 Tijana
40:18 Finalni utisci


Stalk me:
ig @pivokosa
tt @pivokosa

email -
[email protected]