3 LETNJE ČORBICE - 3 generacije prave svoj omiljen recept!

Koja generacija ima najbolji recept? Glasajte u komentarima!


Baka - Čorba od bundevica (tikvica)

Sastojci:

1 crni luk
2 srednje bundevice
1 varjača masti
so
0,5 dl sirćeta
5 dl mleka
1 veza mirođije
1 jaje
2 dl pavlake
biber


Priprema:

Narendati bundevice, posoliti, staviti malo sirćeta i ostaviti 10-tak minuta da puste vodu.

Luk iseckati na kockice i ispržiti na zagrejanoj masti. Dodati oceđene bundevice (sok sačuvati) i malo propržiti. Lagano nalivati vodom koju su pustile i dinstati.

Kada sva tečnost uvri naliti vrijućom vodom pa nastaviti dinstanje. Dodati mleko i pustiti da provri.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se malo prohladi.

U međuvremenu u činijici umešati jaje i pavlaku pa dodati mirođiju.

Umešati u čorbu, probati i dodati soli i bibera po ukusu.

Služiti vruće.



Mama - Čorba od paradajza:

Katarina Popović Midžina

Sastojci za 6 osoba:

5-6 komada velikog crvenog paradajza
2-3 glavice crnog luka
1-2 slatke zelene paprike
1 veza peršunovog lišća
2 peršuna
2 paštrnaka
1 šargarepa
1 keleraba
1 manji karfiol
1 vlatak praziluka
1 crni luk
10-15 zrna belog bibera
malo đumbira
1 varjača masti
1 glavica crnog luka, sitno iseckanog
1 kašičica brašna
na vrh noža sitne crvene paprike
malo šećera
malo soli
1 zelena paprika


Priprema:

Oprati paradajz i iseći na male komade, staviti u lonac, malo rukom izgnječiti pa dodati luk isečen na listiće, papriku isečenu na krugove i peršun pa staviti na šporet da se kuva.

U manjem loncu sa malo vode staviti zeleni kao za goveđu supu.

Kada je paradajz kuvan, a to se poznaje po tome što se ljuska počne kovrdžati, skine se sa vatre, ostavi da se malo prohladi, pa se onda procedi, uspe ponovo u lonac u kom je bio i pristavi ponovo na šporet.

U manjoj šerpi se izdinsta 1 sitno seckan luk na 1 varjači masti, pa se doda brašno, malo proprži i onda se doda sitna crvena paprika, promeša i nalije sa malo kuvanog paradajza. Sve se dobro promeša i vrati u šerpu sa paradajzom.

Paradajz se razblaži sa proceđenom supom od povrća, doda malo šećera i soli, stavi cela zelena paprika, poklopi i ostavi da se ½ sata kuva.

U čorbu se ukuvaju tarana, trgančići ili pirinač (skuvan zasebno u slanoj vodi).

Čorba se uspe u činiju i nosi na sto.





Tijana - Čorba od letnjeg povrća (ili od kukuruza):

• 1 kašika putera
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 4 manja krompira
• 1 šargarepa
• 750ml - 1L vode
• 4 kukuruza
• 2 velika paradajza oljuštena
• 1 veći cukin (zucchini)
• 1 kocka supe (opciono)
• so, biber
• piletina ili seckana šunka (opciono)


Sve iseckati na kockice i kuvati redosledom kao u videu (i kojim pišu sastojci u receptu)!



Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosaPomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivok... KANALA:♥♥♥♥♥ Vesna Weiß♥♥♥♥ Nena (Trifon Liakopoulos)♥♥♥ Gordana Radojicic♥♥ Mirjana Peric♥ Zlata VrapčenjakĐorđe Dedić, Lazar Boskov, Milica Balmazovic, Milana Kecman, Mira Radic, Nataša Ilić, Dusana Trifković, Emil Pavlov, George Dedic, Marijana Rankovic, Gordana Vlakeska, Ja Niprija, Darinka Kajganic, Dragica Katanić, Marijana Kelava, Dragan Bogunovic, Slavica Budimac, Zdravko Ilic, i Sonja Basaric!Super Thanks: ♥ Grada Gajin, Anita Popovic, George Dedic, Slavica Budimac, Aleksey Rezantsev, Slobodan Masic, Vera Ljeskovac, @LNKCKRT, @polaurekulture, Ana Golusin, Julijana Stijovic, @Jelkica987, i Maja Pilipović!Hvala svima beskrajno na podršci!