『目標は年間10万人』大学内でラーメン店を開業した近大生「学生に刺激を届けたい」(2021年10月7日)

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近畿大学にあるフードコートの一角にラーメン店「近大をすすらんか。」が今週オープンしました。看板メニューはたっぷりの野菜の上に国産ホルモンがのった「初代近大ラーメン」です。店の代表・西奈槻さんは現役の近大生で、学内の起業支援プロジェクトを利用して開業しました。西さんに新型コロナ禍で学生としてラーメン店の経営に挑む思いなどを取材しました。

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