【おうち居酒屋】たまには豪華な手作り料理で夫婦家飲み

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、スーパーで買える食材をつかってプチ贅沢なおうち居酒屋を楽しみました！
いつもより手間はかかりましたが、過去１番の豪華な食卓となりにんまりです♪
YouTubeをはじめて1年のお祝い。まさかこんなお祝いができるとは思っていませんでした。いつも観てくださるみなさま、ありがとうございます！
これからも、平凡な夫婦をよろしくお願いいたします♪


【メニュー】
手巻き寿司（00:48、04:05、08:56）
天ぷら（01:42、08:09、12:34）
茶碗蒸し（01:08、06:40、11:49）


次回のおうち居酒屋（スピードおつまみ）
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【レシピメモ】
■手巻き寿司
【酢飯】
お米　３合
お酢　60ml
砂糖　大さじ3
塩　小さじ2
【ねぎとろ】
まぐろ　1冊
オリーブオイル　小さじ1/2（またはサラダ油）
マヨネーズ　小さじ1/2
※ねぎとろは、少し甘くなったぐらいが酢飯やお醤油と食べた時に美味しかったです。
※マグロは全体に塩をこすり10分放置。氷水で塩を洗い流し、水気をしっかりふきとりました。

■茶碗蒸し（二人前）
鶏もも肉　30g
しいたけ　1枚
三つ葉　2本
お好みで瓶詰め栗 適量
【卵液】
卵　1個
だし汁　180cc
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1
【蒸し方】
①器を鍋に入れ卵液の半分あたりまで水を貯め、器を取り出し沸騰させる
②アルミホイルで器に蓋をし、沸騰した鍋へ
③鍋に蓋をし、弱火で7分
④火を消し、そのまま7分

■天ぷら
【天つゆ】
だし汁　200cc
醤油　40ml
みりん　40ml
※上記をひと煮立ち（上記は4人分ぐらいあります）


【キッチン道具と食器 紹介動画】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ  

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