Limonlu Tiramisu Tarifi ve Yapılışı

► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Limonlu Tiramisu Tarifi ve yapılışını izleyici ile paylaştı.

► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar

LİMONLU TIRAMISU
MALZEMELER
2 paket kedi dili bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için;
2 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
1 su bardağı şeker
1 lt su
1 tutam taze nane
KREMASI İÇİN;
250 GR Tereyağı veya Margarin
10 y.k. un
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı şeker
2 lt süt
2 adet limon kabuğu rendesi
2 adet limon suyu
3 y.k. nişasta (açmak için 1 çay bardağı su
400 gr labne peyniri

LİMON SOS İÇİN;
3 Adet limon kabuğu rendesi ve suyu
3 su bardağı su
¾ su bardağı şeker
3 y.k. nişasta
1 çay kaşığı zerdeçal

YAPILIŞI:
İlk olarak kedi dillerini ıslatacağımız limonlu suyu hazırlıyoruz.
Sos tenceresine limon kabuğu rendesi ve şekeri ilave ederek ovuyoruz ve limon şekeri elde edip üzerine suyunu ilave edip kaynatıyoruz.Kaynayınca üzerine naneyide ekleyip demlenmeye alıyoruz.5-10 dakika hafif ılıyana kadar demlendiriyoruz.

Not: KREMANIZ HAZIR OLANA KADAR SOĞURSA TEKRAR 111ISITABİLİRSİNİZ.KEDİ DİLİNİZİN ISLANABİLMESİ İÇİN HAFİF ILIK OLMASI GEREKMEKTEDİR
İkinci olarak kremamızı hazırlıyoruz.
2 adet yumurta sarısını limon kabuğu rendesi ve şeker ile karıştırıp şeker tamamen eriyene kadar kaynama noktasına getiriyoruz.
Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu kavuruyoruz.
Sütlü karışımı süzerek unlu karışıma ilave edip kaynamaya başladığı anda altını kısıp su ile açılmış nişastayı ilave ediyoruz.Kıvam almaya başladığı anda labne peynirinide ilave edip tamemen erdikten sonra limon suyunuda ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
LİMON SOS İÇİN;
Limon kabuğu rendesi,limon suyu,şeker ve suyu zerdeçalıda ilave ederek sos tencerinde kaynatıyoruz.Kaynamaya başladığı andasu ile açılmış nişastayı ekliyoruz.İstenilen kıvam alınınca tel süzgeçten geçirip kenarıya alıyoruz.
Kedi dillerini ıslatıp servis tabağına dizip üzerine krema ilave edip tüm malzeme bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.Son olarak limon sosunuda üzerine dikkatlice sürüp 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
Arzu edenler limon sosunu serviste de kullanabilir.