LİMONİSU ®️: Limonlu Tiramisu 🍋 İnci Tadında Original 👩‍🍳

Web sayfamdan bu tarifin ortaya çıkışını ve tüm ayrıntılarını okumak isterseniz şuraya tıklayın:

http://incitadinda.com/?majestic_reci...

Savoyerlerinizi evde kendiniz yapmak isterseniz arkadaşım Hatice’nin bloğundan şu tarifi uygulamanızı öneririm:

http://www.hatibon.com/tr/2016/05/sav...


Limonisu🍋

Şerbeti için:
▪️200 ml (1 su bard.) su
▪️150 ml taze sıkılmış limon suyu
▪️50 gr (3,5 çorba kaş.kadar) toz şeker
✔️Tüm malzeme kaynama noktasına getirilir. 5-10 dakika kısık ateşte hafif hafif kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
.

Kreması için:
▪️30 gr (1 çorba kaş.tepeleme) un
▪️45 gr (3 çorba kaş.) toz şeker
▪️200 ml (tam dolu 1 su bard.) süt
▪️200 gr (1 paket) labne
▪️100 ml (yarım kutu) sıvı krema
▪️1 paket vanilin
▪️Yeterli miktarda savoyer (ortalama 18-20 adet)
▪️1 adet limon kabuğunun incecik rendesi (isteğe bağlı)
.
.
✔️Un ve şekere süt eklenir ve çırpma teliyle hafif-orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir. Ateşten alınca vanilya ilave edilir. Labne ve kullanıyorsak limon kabuğu rendesi de eklenir ve hızlıca karıştırılır. Kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak buzdolabında soğutulur. ✔️Ayrı bir kapta 100 ml sıvı krema (tercihen Tikveşli) mikserle çırpılarak “krem şanti” kıvamına getirilir ve soğumuş olan muhallebiye eklenerek spatula yardımıyla söndürmeden birbirine yedirilir. (Not: kremanın ve çırpma kabınızın soğuk olması bu işlemi kolaylaştıracaktır) ✔️Limon şerbeti uygun bir tabağa aktarılır. Küçük kare (20x20cm) veya dikdörtgen cam kalıbın tabanına önce biraz krema yayılır ve üstüne şerbete bandırılmış savoyerler dizilir. ✔️Kremanın yarısı yayılır, bir kat daha savoyer dizilir ve üstüne kalan krema yayılarak tamamlanır.
.

Limonlu sos için:

▪️1 yumurta ▪️½ çay bardağı toz şeker (50 gr) ▪️2 silme çorb. kaş. un veya nişasta (15 gr) ▪️½ çay bardağı limon suyu (50 ml)
▪️1 tatlı kaşığı tereyağı ✔️Tereyağı hariç malzemelerin tümü sürekli karıştırarak en hafif ateşte benmaride pişirilir. Pişme süresi ortalama 8-10 dakikadır. Ateşten indirdikten sonra tereyağı ilave edilir ve sos sıcakken soğumuş olan pastanın üzerine dökülür.

Tercihen en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk servis edilir. Afiyet olsun!

Website: http://incitadinda.com/
Facebook: https://www.facebook.com/incitadindah...
Instagram:   / incitadindaofficial